حمية الكيتو جينيك دايت The Ketogenic Diet

حمية الكيتو جينيك دايت            The Ketogenic Diet

هي عبارة عن حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات و عالية الدهون، تعتمد على خفض كمية الكربوهيدرات المتناولة، و استبدالها بالدهون. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع الجسم في حالة استقلاب تدعى الكيتونية .

و عندما يدخل الجسم في مرحلة الكيتونات، يصبح الجسم فعّال للغاية في حرق الدهون، للحصول على الطاقة . كما تحوّل الدهون إلى كيتونات في الكبد، و التي تزود الدماغ بالطاقة. حمية الكيتون قد تسبب انخفاض واضح في مستويات سكر الدم، و هرمون الأنسولين، بالإضافة للعديد من الفوائد الصحية .

فوائد نظام رجيم الكيتو دايت :

1. مفيد جدا لمرضى السكري حيث تقل نسبة الغلوكوز في الدم .
2. مفيد لمرضى الزهايمر حيث تعمل الكيتونات على تنشيط الذاكرة .
3. مفيد لمرضى القلب .
4. مفيد لبعض حالات الصداع المزمن .
5. فعال في القضاء على الخلايا السرطانية التي تتغذى على الغلوكوز .
6. فعال في حالات تكيس المبيض عند النساء .
7. فعال في حالات الشلل الرعاش والصرع .

ما هي الأطعمة التي يجب علي تجنبها خلال اتباع حمية الكيتوجينك؟

اختصار أي طعام غني بالكربوهيدرات يجب الامتناع عنه. و إليك قائمة بأهم الأطعمة التي يجب الامتناع عنها:

• الأطعمة الغنية بالسكر: مثل المشروبات الغازية و عصير الفواكه و الكاتو و المثلجات و الحلويات.
• الحبوب أو النشويات: مثل الأرز و المعكرونة و الخبز الأبيض.
• الفواكه: يجب تناول كميات صغيرة جداً فقط مثل الكرز أو الفريز؟
• البقوليات: مثل البازلاء و العدس و الحمص.
• الخضروات الجذرية: مثل البطاطا و الجزر.
• المنتجات قليلة الدسم: هذه الأطعمة تكون عادةً معالجة جداً و غنية بالكربوهيدرات.

• الدهون غير الصحية: مثل الزيوت النباتية و المايونيز.

• الكحول: نظراً لغناه بالكربوهيدرات.
• الأطعمة الدايت الخالية من السكر لأنها غنية عادةً بسكر الكحول و التي تؤثر على مرحلة الكيتونات في بعض الأحيان. و تكون هذه الأطعمة عادةً معالجة جداً.

الأطعمة التي يجب تناولها خلال حمية الكيتوجينك:

يجب الاعتماد في نظامك الغذائي الكيتوني على الأطعمة التالية:

• اللحوم: مثل شرحات العجل و الدجاج.
• الأسماك: مثل السلمون و التونا.
• البيض.
• الزبدة و الأجبان غير المعالجة.
• المكسرات و البذور.
• الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون و زيت الأفوكادو.
• الخضروات قليلة الكربوهيدرات مثل البندورة و البصل و الفليفلة.
• بالإضافة للتوابل و الأعشاب الصحية.

كيفية التغلب على الآثار الجانبية لنظام الكيتو دايت “كيتوجينك”

عند بداية تطبيق نظام الكيتو دايت يشعر الإنسان ببعض الآثار الجانبية بسبب انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم، وزيادة نشاط الكيتونات وتعرف هذه الحالة بـ حمى الكيتو دايت ويمكن الحد من ظهور أضرارها ببعض النصائح:

• تناول كميات كافية من الماء يوميا على الأقل 3 لتر.

• إضافة كميات مناسبة من ملح الطعام إلى الأكل أكثر من المعتاد .

• بدء رجيم الكيتو دايت بصيام ثلاث أيام على الأقل .

• الإفطار بكميات بسيطة من النشويات في البداية .

بعض وجبات الكيتو دايت :

مكن تناولها ضمن وجبات الفطور أو الغداء أو العشاء حسب النظام الغذائي المتبع، والتي تمكنك من إنقاص الوزن الثقيل الزائد بسرعة .